แซลมอนทอดซ้อสน้ำผึ้ง
พักทำขนมมาทำอาหารคาวบ้างนะคะ วันนี้หนึ่งมีเมนูที่อร่อยมากกกกกก ทำง่ายมากกกกก และมีประโยชน์มานำเสนอ “แซลมอนทอดซ้อสน้ำผึ้ง” ทำง่ายๆจบในกระทะใบเดียว หนึ่งทำกินหลายรอบต่อๆกัน 3 วันเลยค่ะเพราะติดใจรสชาติ ที่สำคัญเตรียมง่ายมากๆ เครื่องปรุงก็หาง่ายๆในครัว ส่วนปลาแซลมอนก้ไปซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน เค้ามีบริการหั่นให้เลย อยากได้แบบไหนจัดให้ได้หมด ^_^
มาดูสูตรและวิธีทำกันค่ะ
แซลมอนทอดซ้อสน้ำผึ้ง
สูตรจาก http://cafedelites.com
* ปลาแซลมอนแบบ fillet หนักประมาณ 170 กรัม 2-4 ชิ้น
* เนย 2 ช้อนโต๊ะ (หนึ่งใช้น้ำมันมะกอก)
* น้ำส้มคั้นสด 1/4 ถ้วย (ใช้น้ำส้มกล่องแทนได้)
* น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
* ซ้อสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
* กระเทียม 2 กลีบใหญ่ ทุบ
* เกลือ 1 หยิบมือ
* พริกไทยปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
1. ผสมน้ำส้ม + น้ำผึ้ง + ซ้อสถัวเหลือง + เกลือ + พริกไทย คนให้เข้ากัน
2. กระทะตั้งไฟปานกลางถึงร้อนจัด ใส่เนยหรือน้ำมันรอจนน้ำมันร้อน นำปลาแซลมอนลงไปทอด 3-4 นาทีแล้วกลับด้าน ทอดต่ออีก 3 นาที เมื่อครบเวลาเทนน้ำมันในกระทะออกบางส่วน ให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (ระหว่างทอดจะมีน้ำมันปลาออกมาด้วย)
3. นำกระทะกลับมาตั้งไฟต่อ ใส่กระเทียมลงไป พอได้กลิ่นหอม ราดน้ำซ้อสที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ รอจนน้ำซ้อสงวดไปเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง กลับด้านปลา รอประมาณ 1-2 นาที ตักเสิร์ฟได้
ง่ายไหมคะ แป้บเดียวเสร็จ ^_^ หนึ่งทำไปหลายรอบมาก กินต่อกันเลย แบบว่าติดใจในความอร่อย ที่สำคัญเตรียมง่ายมาก
ลองทำดูนะค้า รับประกันความอร่อยค่ะ ^_^
***สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพหรือข้อความใดๆไปใช้ก่อนได้รับอนุญาต หากคุณคิดว่าเนื้อหามีประโยชน์กรุณากดปุ่ม ” share” ท้ายบล็อกหรือ redirect link มาที่เพจนี้***
- January 23, 2017
- 2 Comments
- 3
- International cuisine, salmon
FUFY
July 20, 2017So yummy! Waiting for the next one!
adrenalinerush
July 22, 2017ทำเลยดีกว่า ^_^