Follow Me

Close

Salted Dulcey Brownie Cookie   บล็อกนี้มาแบบสั้นๆ แต่หวังว่าจะเป็น “อะไรดีๆ” ที่เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ตึงเครียดในทุกทางทั้งเศรษฐกิจ สังคม และสาธรณสุข จากสิ่งมีชีวิตตัวเล็กๆ ที่เล่นงานคนทั้งโลก และท้าทายความเป็นมนุษย์มาก หนึ่งเองก็เครียด (มาก) ไม่แพ้ใคร ...

read more

Crème Anglaise – Rich and Delicious Pouring Custard   ชื่อภาษาฝรั่งเศสแบบนี้หลายคนอาจจะรู้สึกว่ามันไฮโซมาก แต่จริงๆแล้วมันคือวานิลลาซ้อสนั่นเองค่ะ หลายคนอาจจะเคยกินแล้วด้วยซ้ำแต่ไม่รู้ว่าเะอมีชื่ออันโก้เก่ว่า **Crème Anglaise** แครมอ็องแกลซ หรือ English custard ...

read more

Homemade Vanilla Extract มาทำวานิลลาเอ็กซ์แทรคโฮมเมดกันเถอะ   วานิลลาเป็นอีกวัตถุดิบที่หนึ่งชอบมาก หลงไหลในกลิ่นหอมที่ไม่สามารถจะทำเลียนแบบได้ ในช่วงแรกๆ ในการทำขนม หนึ่งไม่รู้จักฝักวานิลลาหรอก ไม่เคยจับ ไม่เคยรู้ด้วยว่ามันเป็นยังไง แอบกระซิบว่าหนึ่งแทบจะไม่ใช้วานิลลาเอ็กซ์แทรคในขนมเลย ...

read more

Brown Butter Pecan Chocolate Chunk Cookies   ช่วงใกล้ Christmas ปีที่แล้วหนึ่งทำคุ้กกี้ คุ้กกี้เนยชาเขียว สีเขียวๆ แดงๆ เข้ากับเทศกาลมากๆ ปีนี้หนึ่งก็มีคุ้กกี้มาฝากอีกแล้วค่ะ ^_^ แม้จะไม่ใช่ธีมสีเขียวแดง แต่ Brown Butter Pecan Chocolate Chunk cookies ตัวนี้ก็มีกลิ่นซินนามอนหอมๆ ...

read more