Follow Me

Close

Cheese Tart   จะหาว่าหนึ่งเชยก็ได้นะคะ เพราะชีสทาร์ตฮิตกันจนจะเลิกฮิตแล้วแต่หนึ่งเพิ่งจะมาอบขนมตัวนี้ 😉 ขอสารภาพว่าหนึ่งเคยกินชีสทาร์ตที่ขายกันไม่กี่เจ้า ของ Plabo กิน (เรียกว่าชิมดีกว่า) ครั้งเดียวเพราะหลานสาวซื้อมาฝาก แต่การซื้อมาฝากของเธอนั้นคือ เธอกินไปแล้วครึ่งนึง! ขำๆก็ขำหลานสาว ...

read more

พาย (pie) และ ทาร์ต (tart) ต่างกันอย่างไร พายและทาร์ตเป็นอีกหนึ่งเบเกอรีที่สร้างความสับสนให้กับเราไม่น้อย อย่าว่าแต่เราที่รับเอาวัฒนธรรมเค้ามาเลยค่ะ คนทางตะวันตกเองเค้าก็สงสัยและสับสนเหมือนกัน หนึ่งเขียนบล็อกเอ็นทรีนี้เพราะหนึ่งทำชีสทาร์ตลงในเพจแล้วมีคำแฟนเพจถาม ...

read more

แป้งสาลีและกลูเต็นสำคัญอย่างไรในเบเกอรี ทำไมเบเกอรีส่วนใหญ่ใช้แป้งสาลี  (ใครไม่รู้บ้างว่าแป้งที่ใช้ทำเบเกอรีคือแป้งสาลี) แป้งสาลีมีกี่ชนิด แป้งสาลีแต่ละชนิดใช้แทนกันได้หรือไหม แป้ง self rising , pastry flour, T45, T55 แป้ง 00 คืออะไร ใช้ทำอะไร ถ้าลองสังเกตดู ...

read more