Gyu-Kaku ปิ้งย่างอร่อยที่ Fujiyoshida
หลังจากประชุมกันอย่างคร่ำเคร่งว่จะกินอะไร ในที่สุดสมาชิกลงมติเป็นเอกฉันท์ว่าวันนี้จะกินยากินิขุหรือปิ้งย่างนั่นเอง ไปสืบถามจากคุณฮิโระแล้วว่าร้านไหนอร่อยและไม่แพง คุณฮิโระแนะนำร้าน Himawaritei บอกว่าร้านนี้เด็ดจริงต้องโทรจองก่อนด้วย ดี๋ยวเค้าใจการจองให้ เราก็ปลาบปลื้มกับบริการของเค้ามาก แต่พอเย็นๆคุณฮิโระมมาส่งข่าวว่าร้านไม่เปิดวันนี้(เสียใจเบาๆ) แต่ไม่เป็นไร ไปร้านนี้ก็อร่อย Gyu-Kaku เดี๋ยวเค้าเซ็ท GPS ให้ โอเคค่ะ จัดไป เราขับรถฝ่าสายฝนที่เทลงมาอย่างหนัก ร้านอยู่ในเขตเมืองเราขับรถมาไม่นานก็ถึงแล้ว
จอดรถเสร็จวิ่งฝ่าฝนเข้าไปในร้านเลยค่ะ ฝนตกแรงมากกกก
ตอนไปกินไม่รู้ว่ามีร้าน Gyu-Kaku ที่ กทม ด้วย โลโก้เดียวกันเลย
บรรยากาศในร้าน มีชาวต่างชาตินั่งทานด้วย มีทั้งโซนบาร์และโซนโต๊ะนั่ง
พนักงานเอาเมนูมาให้ มีเมนูภาษาอังกฤษด้วยแต่ไม่ได้ถ่ายรูปมา ตัวหนังสือตัวเล็กมาก ในร้านแสงไน้อยด้วย ความจริงคือเราสั่งกันรวดเร็วมากๆ กินกันเร็วมากๆ พร้อมกับเอ่ยปากอร่อยๆจากสามชิกทุกคน ^_^ ถ่ายรูปยังแทบไม่ทัน กินกันดุเดือดมาก
เบคอนของหลานชาย
ไก่ ของพี่สาว
เซ็ทเนื้อ จำไม่ได้ว่ามีอะไรบ้างแต่ไม่ใช่วะกิว
เซ็ทเนื้อวะกิว เป็นเซ็ทที่ทุกคนยกมือให้ ในเซ็ทเป็นเนื้อวะกิวส่วนต่างๆ มีราเม็งและขนมหวานให้เลือก (จริงๆรายละเอียดมีให้เลือกหลายอย่าง จขกท จำไม่ได้แล้ว ตัวหนังสือในเมนูเล็กมากๆ เราสั่งกันรีบๆด้วย) สรุปคือเราสั่งเบิ้ลเซ็ทเนื้อวะกิวกับเซ็ทเนื้อด้านบน ย่างกินกันอร่อยเลย
เนื้อวะกิวที่ว่าคือเนื้ออะไร Wagyu = Japanese cow คือเนื้อเธอจะมีไขมันแทรกอยู่ตามชั้นกล้ามเนื้อจำนวนมาก ทำให้เวลาชำแหละจะเห็นลวดลายงดงามเหมือนหินอ่อน และไขมันนี่เองที่เป็นตัวทำให้เนื้อนุ่มมม ละลายในปาก ถ้าน้องวัววะกิว ถูกเลี้ยงในเขตโกเบ เนื้อที่ได้จะเป็น “เนื้อโกเบ” ถ้าถูกเลี้ยงในเขตมัสซึสะกะก็จะเป็น “เนื้อมัตสึซะกะ” ถ้าเลี้ยงในเขต Gifu (ญี่ปุ่นตอนกลาง)เรียก “เนื้อฮิดะ” นั่นเอง เนื้อได้รับการตรวจวัดคุณภาพเฉพาะ ไม่ขอลงรายละเอียดนะคะ แต่เคยเห็นมีกระทู้รีวิวเรื่องนี้อย่างละเอียดๆในห้องก้นครัวด้วย
เซ็ทเนื้อวะกิว จานเดียวถ่ายหลายมุม 😉
ส่วนนี้ถ้าจำไม่ผิดคือลิ้น
ให้ดูว่ามีเม็ดเกลือโรยเนื้อมาด้วย
แถมเกลือให้อีกต่างหาก ลองชิมแล้วเกลือไม่เค็ม กินกับเนื้อย่างอร่อยมากๆ
ย่างกันมันส์เลย ใครเผลอ อด… 😉
เราควรจะได้ราเมง 2 ชามเพราะอยู่ในเซ็ทเนื้อวะกิว แต่ดูเหมือนพนักงานจะลืมเรา ไม่ได้ยกมาให้ เราก็มัวแต่ย่างเนื้อกันเพลินจนลืม ข้ามมาขนมหวานเลย อยู่ในเซ็ทเช่นเดียวกัน
ชามนี้เป็นไอศครีมกับเจลลี่หน้าตาคล้ายเฉาก๊วย จำรสไม่ได้แล้วรู้แต่อร่อย
อีกชามเป็นไอศครีมชาเขียวราดด้วยถั่วบดละเอียด อร่อยมากกก ชาเขียวหอม หวานกำลังดีได้ถั่วบดมาตัดหอม มันๆ ไม่แน่ใจว่าเป็นถั่วอะไรนะคะ บดมาซะละเอียด เผลอจ้วงไปหลายคำเพิ่งนึกได้ว่ายังไม่ถ่ายรูป อิอิ
สรุปว่าอร่อยค่ะ แม้เนื้อวะกิวเค้าจะไม่ได้เทพเหมือน Hida beefที่เคยกินที่ทะคะยะมะ แต่ก็อร่อย สมาชิกในทริปชมกันไม่ขาดปาก มือนี้หมดไปเบาๆ 15,xxx เยน จริงๆอยากกินให้เยอะกว่านี้แต่งบหมด เอิ้กกก
เกร็ดเล็ก เกร็ดน้อยเกียวกับเนื้อวะกิว
– วัววะกิวมี 4 สายพันธุ์หลัก แต่ที่นิยมเลี้ยงกันมากที่สุดคือ วัวดำ
– เนื้อจากวัววะกิวจะมีชั้นไขมันแทรกอยู่ตามกล้ามเนื้อเป็นจำนวนมาก ไขมันเหล่านี้อุดมไปด้วย omega-3, omega-6 และมีปริมาณของกรดไขมันแบบไม่อิ่มตัวสูงมากกว่าเนื้อจากวัวทั่วไป พุดเป็นนัยๆว่า ถึงจะไขมันเยอะ แต่ก็เป็นไขมันมีประโยชน์นะจ้ะ
แต่….อย่าลืมว่า อะไรก็ตามที่มากมายเกินความจำเป็นของร่างกายล้วนแต่เกิดโทษทั้งสิ้น กินแต่พอท้องอิ่ม หรือมากกว่านิดนึงก็ได้…ก้อเราไม่ได้กินกันบ่อยๆ จริงไหมคะ ^_^
***สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพหรือข้อความใดๆไปใช้ก่อนได้รับอนุญาต หากคุณคิดว่าเนื้อหามีประโยชน์กรุณากดปุ่ม ” share” ท้ายบล็อกหรือ redirect link มาที่เพจนี้***
- June 29, 2015
- 1 Comment
- 0
- Fuji five lakes, Fujiyoshida, Wagyu
adrenalinerush
About me
Deeply in love with traveling, cooking and baking. Also love to write and like to share. Join me in traveling and kitchen adventures!
FUFY
April 15, 2016เค้าอิจฉาาาาา เค้าอยากกินนนนน T_T