Brown Butter (Beurre Noisette) คืออะไร เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยผ่านหู ผ่านตา “brown butter” มาบ้าง และอาจจะสงสัยว่ามันคืออะไร มันทำยังไง และมันดียังไง brown butter เป็นเนยละลายชนิดหนึ่ง แต่พิเศษกว่าเนยละลายธรรมดาคือมันมีกลิ่นหอมพิเศษที่คุณฝรั่งโดยทั่วไปบรรยายว่า “nutty ...
รีวิวแป้งเค้ก super violet cake flour แป้งเค้กแบรนด์ Tomiz จากญี่ปุ่น จากบล็อกช้อปปิ้งวัตถุดิบและอุปรกณ์เบเกอรีจากร้าน Cuoca Jiyugaoka หนึ่งช้อปของมามากมายพอสมควร แน่นอนที่สุดว่าหนึ่งในนั้นต้องมี “แป้งสาลี” มันเป็นอะไรที่ตื่นตาตื่นใจมากที่ได้เห็นแป้งสาลีมากมายหลายแบบ ...
ช้อปปิ้งวัตุดิบและอุปกรณ์เบเกอรีที่ Cuoca Jiyugaoka ทริปญี่ปุ่นตั้งแต่ต้นปี รีวิวร้านอาหาร ร้านขนมไปแล้ว วันนี้ชวนมาช้อปปิ้งวัตุดิบและอุปกรณ์เบเกอรีที่ Cuoca Jiyugaoka กันบ้าง อยากเดินร้านอุปกรณ์เบเกอรีของญี่ปุ่นมานานแล้ว แต่เวลาไม่ให้ ใครๆก็บอกว่าขนมญีปุ่นอร่อย ขนมอร่อยนอกจากสูตรดี ...
Candied Bael Fruit Madelaine แมดเดเลนมะตูม หลังจากไปตระเวนกินขนมที่ปารีสมาที่ บล็อกเอนทรีนี้ ก็มีแรงบันดาลใจอยากอบ Madelaine ขึ้นมา จริงๆ อยากอบมานานมากแล้วค่ะ ซื้อพิมพ์เตรียมไว้ สูตรก็พร้อม แต่ไม่ได้ทำเสียที รอบนี้ขอทำจริงๆ จะได้เทียบกันไปเลยว่าจะอร่อยเท่าซื้อกินที่ปารีสไหม อิอิ ...
