ส่วนผสม

* ปูนึ่ง 200 กรัม
* พริกเหลือง 4-5 เม็ด
* กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
* ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1/4 ถ้วย (หนึ่งใช้ 3 ฝัก)
* ใบมะกรูด 2 ใบ (ไม่ใส่ก็ได้)
* น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา
* น้ำมันพีช 2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อปูนึ่งสดๆ หนึ่งใช้เฉพาะส่วนก้อนใหญ่สุด
 

 
หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อน หนึ่งหั่นสั้นๆ
 

 
น้ำซุปหนึ่งใช้น้ำซุปไก่ของเบทาโกร เป็นน้ำซุปแบบเข้มข้นไม่มีผงชูรส หนึ่งใช้ 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ จะได้น้ำแบบขลุกขลิก
 

 
วิธีทำ

1. ต้มน้ำให่เดือด เติมเกลือลงไปนิดหน่อยและน้ำมันประมาณ 1 ชช ใส่ถั่วฝักยาวลงไปลวก หนึ่งลวกแค่ 30 วินาทีเพราะชอบกินแบบยังกรอบอยู่ (ใครชอบนิ่มก็ลวกให้นานขึ้นได้) เอาขึ้นมาผ่านน้ำเย็นเพื่อให้ถั่วหยุดสุกต่อ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
 

 
2. พริกเหลืองหั่นเป็นท่อนหบาบ โขลกกับกระเทียมหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก
 

 
3. น้ำมันใส่กะทะ (หนึ่งใช้หม้อนะคะ อิอิ) พอร้อนเอาพริกเหลือกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูดลงไปผัด
 

 
ตามด้วยปูนึ่ง ใส่น้ำซุปลงไป เติมรสด้วยน้ำปลานิดหน่อย ตอนผัดเนื้อปูเบามือนิดนึงนะคะ เดี๋ยวเนื้อปูแตก เละ ดูไม่น่ากิน
 

 
เสร็จแล้วค่ะ เห็นไหมไม่ยากเลย ^_^
ตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าสวยร้อนๆ อร่อยมากกก มีรสเผ็ดเบาๆ เนื้อปูก้อนหวานๆ อร่อยจริง
 

 
ขอบคุณที่แวะมาหม่ำๆด้วยกันค่า

 
***สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพหรือข้อความใดๆไปใช้ก่อนได้รับอนุญาต หากคุณคิดว่าเนื้อหามีประโยชน์กรุณากดปุ่ม ” share” ท้ายบล็อกหรือ redirect link มาที่เพจนี้***