ขนมปังเนยสด


อากาศร้อนๆแบบนี้มาชวนทำขนมปังกันค่า โดว์ขึ้นเร็วดีมากๆ ^_^ วันนี้มีขนมปังเนยสด มาฝาก ใครที่ชอบขนมปังนุ่มๆ หอมๆ เคี้ยวหนุบหนับไม่ควรพลาดค่ะ

สูตรดัดแปลงมาจาบล็อกของคุณ ปุ๊ก dailydelicious ขอขอบคุณสูตรอร่อยนะคะ


ขนมปัง หอม หวาน มัน กินกับชายามบ่าย สุขใจ อร่อยด้วยค่ะ ^_^

 
 

 
 

มาดูสูตรกันนะคะ

Butter Buns

* แป้งขนมปัง 270 กรัม
* แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม
* ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ 1/2 ช้อนช้า
* นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 70 กรัม
* ไข่ไก่ 1 ฟอง
* นมสด 85 กรัม
* น้ำเปล่า 85 กรัม(ลดจาดสูตรต้นฉบับ 100 กรัมเพราะไข่หนึ่งฟองใหญ่)
* วานิลา 1 ช้อนชา
* เนยจืด 50 กรัม

วิธีทำ

หนึ่งทำแบบที่หนึ่งถนัดนะคะ
1. ผสมนม น้ำ น้ำตาล เกลือ แล้วเข้าไมโครเวฟ 30 วินาทีให้พออุ่นๆ ใส่ไข่ลงไป ใช้ส้มตีๆ พักไว้
 
 


 
 

2. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดและยีสต์ คนๆเร็วแล้วทำหลุมไว้ตรงกลาง เทส่วนผสมข้อ 1 ลงไป นวดจนฟอร์มโดว์แล้วใส่เนยลงไป ตอนนี้หนึ่งใช้เครื่องตีค่ะ ช่วงแรกๆส่วนผสมค่อนไปทางแฉะ กลั้นใจนวดต่อ พอครบ 10 นาทีตัดสินใจเติมแป้งลงไป3 ช้อนโต๊ะ โดยเติมครั้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วนวดต่อ ค่อยๆเติมเพราะส่วนผสมค่อนข้างเหลวนวดไป 20 นาทีด้วยเครื่องจนได้โดว์เนียน
 
 



 
 

3. พักโดว์ไว้ประมาณ 40-60 นที หรือจนโดว์ขึ้นเป็นสองเท่า ใช้ผ้าคลุมไว้ด้วยนะคะ เดี๋ยวโดว์หน้าแห้ง
 
 

 
 

4. พอครบเวลา ชกไล่ลมแล้วแบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ หนึ่งกะๆเอาได้ประมาณ 16 ชิ้น

 
 

 
 

5. ขึ้นรูปโดยนำแป้งมาคลึงตามรูปแล้วม้วนให้เป็นเส้นยาวๆ (แป้งก้อนที่เหลือคลุมผ้าไว้นะคะ)

 
 

 
 

นำปลายทั้งสองมาผูกปม แล้วเก็บปลายทั้ง 2 ด้าน

 
 

 
 

6. ทำจนครบแล้วพักอีกประมาณ 30 นาที ส่งอบ 180 C 10-15 นาที (อย่าลืมวอร์มเตาก่อนนะค้า)
 
 


 
 

ออกมาแล้วค่าาาา หอมมากกกก ทาเนยตอนร้อนๆ รอสักพักจนขนมปังเย็นตัวลง ทาเนยอีกรอบแล้วเอาไปคลุกน้ำตาลทราย
 
 

 
 

เสร็จแล้ววว พร้อมเสิร์ฟ ^_^

 
 

 
 

วันนี้กินคู่กับชาเลมอน อร่อยมากๆๆ ค่า
 
 


 
 

ดูเนื้อข้างใน หนุบหนับๆ

 
 

 
 

ขอบคุณที่แวะมาหม่ำด้วยกันนะคะ Happy weekend ka Smiley
 
 
***สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพหรือข้อความใดๆไปใช้ก่อนได้รับอนุญาต หากคุณคิดว่าเนื้อหามีประโยชน์กรุณากดปุ่ม ” share” ท้ายบล็อกหรือ redirect link มาที่เพจนี้***

adrenalinerush
About me

Deeply in love with traveling, cooking and baking. Also love to write and like to share. Join me in traveling and kitchen adventures!

11 Comments

Patchalee Sawamipak
Reply March 18, 2016

ติดตามสูตรขนมของคุณมาระยะนึงแล้วอร่อยทุกสูตรเลยค่ะขอบคุณนะคะขออนุญาตแชร์สูตรนะคะ

FUFY
Reply April 16, 2016

ชอบขนมปังเนยสดอ่ะ ^_^

Wirawan
Reply May 8, 2016

จะลองทำดูจะทำได้หรือเปล่า หน้าอร่อยจัง ทำตามสตูรหน้าทำได้อยู่ ขอบคุณนะค่ะมาแชร์ทำขนมปังเนยสด

    adrenalinerush
    Reply May 9, 2016

    ลองทำนะคะ ไม่ยากเลยสูตรนี้ ^_^

Vee
Reply August 23, 2016

วันนี้ได้ลองทำ ตามสูตรนี้ หอมนุ่ม อร่อยมากคะ ถูกใจทุกคนที่บ้านเลยคะ :)

Bank
Reply January 8, 2018

ลองแล้ว อร่อยมากครับคุณหนึ่ง

NuCHi
Reply January 23, 2019

สูตรนี้ใช้เนยของอะไรคะ (พอดีไปดูคลิปshopping เนย)มาก่อน

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *