ขนมปังเนยสด


อากาศร้อนๆแบบนี้มาชวนทำขนมปังกันค่า โดว์ขึ้นเร็วดีมากๆ ^_^ วันนี้มีขนมปังเนยสด มาฝาก ใครที่ชอบขนมปังนุ่มๆ หอมๆ เคี้ยวหนุบหนับไม่ควรพลาดค่ะ

สูตรดัดแปลงมาจาบล็อกของคุณ ปุ๊ก dailydelicious ขอขอบคุณสูตรอร่อยนะคะ


ขนมปัง หอม หวาน มัน กินกับชายามบ่าย สุขใจ อร่อยด้วยค่ะ ^_^

 
 

 
 

มาดูสูตรกันนะคะ

Butter Buns

* แป้งขนมปัง 270 กรัม
* แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม
* ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ 1/2 ช้อนช้า
* นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 70 กรัม
* ไข่ไก่ 1 ฟอง
* นมสด 85 กรัม
* น้ำเปล่า 85 กรัม(ลดจาดสูตรต้นฉบับ 100 กรัมเพราะไข่หนึ่งฟองใหญ่)
* วานิลา 1 ช้อนชา
* เนยจืด 50 กรัม

วิธีทำ

หนึ่งทำแบบที่หนึ่งถนัดนะคะ
1. ผสมนม น้ำ น้ำตาล เกลือ แล้วเข้าไมโครเวฟ 30 วินาทีให้พออุ่นๆ ใส่ไข่ลงไป ใช้ส้มตีๆ พักไว้
 
 


 
 

2. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดและยีสต์ คนๆเร็วแล้วทำหลุมไว้ตรงกลาง เทส่วนผสมข้อ 1 ลงไป นวดจนฟอร์มโดว์แล้วใส่เนยลงไป ตอนนี้หนึ่งใช้เครื่องตีค่ะ ช่วงแรกๆส่วนผสมค่อนไปทางแฉะ กลั้นใจนวดต่อ พอครบ 10 นาทีตัดสินใจเติมแป้งลงไป3 ช้อนโต๊ะ โดยเติมครั้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วนวดต่อ ค่อยๆเติมเพราะส่วนผสมค่อนข้างเหลวนวดไป 20 นาทีด้วยเครื่องจนได้โดว์เนียน
 
 



 
 

3. พักโดว์ไว้ประมาณ 40-60 นที หรือจนโดว์ขึ้นเป็นสองเท่า ใช้ผ้าคลุมไว้ด้วยนะคะ เดี๋ยวโดว์หน้าแห้ง
 
 

 
 

4. พอครบเวลา ชกไล่ลมแล้วแบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ หนึ่งกะๆเอาได้ประมาณ 16 ชิ้น

 
 

 
 

5. ขึ้นรูปโดยนำแป้งมาคลึงตามรูปแล้วม้วนให้เป็นเส้นยาวๆ (แป้งก้อนที่เหลือคลุมผ้าไว้นะคะ)

 
 

 
 

นำปลายทั้งสองมาผูกปม แล้วเก็บปลายทั้ง 2 ด้าน

 
 

 
 

6. ทำจนครบแล้วพักอีกประมาณ 30 นาที ส่งอบ 180 C 10-15 นาที (อย่าลืมวอร์มเตาก่อนนะค้า)
 
 


 
 

ออกมาแล้วค่าาาา หอมมากกกก ทาเนยตอนร้อนๆ รอสักพักจนขนมปังเย็นตัวลง ทาเนยอีกรอบแล้วเอาไปคลุกน้ำตาลทราย
 
 

 
 

เสร็จแล้ววว พร้อมเสิร์ฟ ^_^

 
 

 
 

วันนี้กินคู่กับชาเลมอน อร่อยมากๆๆ ค่า
 
 


 
 

ดูเนื้อข้างใน หนุบหนับๆ

 
 

 
 

ขอบคุณที่แวะมาหม่ำด้วยกันนะคะ Happy weekend ka Smiley
 
 
***สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพหรือข้อความใดๆไปใช้ก่อนได้รับอนุญาต หากคุณคิดว่าเนื้อหามีประโยชน์กรุณากดปุ่ม ” share” ท้ายบล็อกหรือ redirect link มาที่เพจนี้***

adrenalinerush
About me

Deeply in love with traveling, cooking and baking. Also love to write and like to share. Join me in traveling and kitchen adventures!

9 Comments

Patchalee Sawamipak
Reply March 18, 2016

ติดตามสูตรขนมของคุณมาระยะนึงแล้วอร่อยทุกสูตรเลยค่ะขอบคุณนะคะขออนุญาตแชร์สูตรนะคะ

FUFY
Reply April 16, 2016

ชอบขนมปังเนยสดอ่ะ ^_^

Wirawan
Reply May 8, 2016

จะลองทำดูจะทำได้หรือเปล่า หน้าอร่อยจัง ทำตามสตูรหน้าทำได้อยู่ ขอบคุณนะค่ะมาแชร์ทำขนมปังเนยสด

    adrenalinerush
    Reply May 9, 2016

    ลองทำนะคะ ไม่ยากเลยสูตรนี้ ^_^

Vee
Reply August 23, 2016

วันนี้ได้ลองทำ ตามสูตรนี้ หอมนุ่ม อร่อยมากคะ ถูกใจทุกคนที่บ้านเลยคะ :)

Bank
Reply January 8, 2018

ลองแล้ว อร่อยมากครับคุณหนึ่ง

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *