Patisserie Rosie ขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่อร่อยถูกปากคนไทย

ชวนทานขนมอร่อยใน กทม (อีกแล้ว)ค่ะ ร้านชื่อน่ารักๆ “Patisserie Rosie” หรือ “พาทิซเซอร์รีโรซี่” ร้านขนมสไตล์ฝรั่งเศสในซอยทองหล่อ 10 หนึ่งชิมขนมร้านนี้สักพักใหญ่ๆ(ตั้งแต่หน้ามะยงชิด)เพิ่งได้มีโอกาสเขียนรีวิว 😉 รู้จักร้านนี้จากการเสิร์ช google หา patisserie ใน กทม อารมณ์อยากกินขนมอร่อยๆ เห็นมีชื่อร้านนี้ในอันดับต้นๆเลย เพสทรีเชฟเป็นชายหนุม -เชฟแชมป์-ที่ทำขนมหวานหน้าตาดูน่ากินมาก ช่วงนั้นมีทาร์ตมะยงชิดซึ่งน่าจะมีร้านเดียวที่ทำเลยไม่รอช้า รีบขับรถไปชิมทันที 😉

Location: ร้านอยู่ในซอยทองหล่อ 10 ไม่มีที่จอดรถส่วนตัวของร้านแต่สามารถจอดใน arena10 ฝั่งตรงข้ามได้ หนึ่งไปวันเสาร์ อาทิตย์มีที่จอดรถหน้าร้านว่างด้วย

บรรยากาศร้าน: ร้านเป็นตึกแถวห้องเดียวทาสีเขียวหม่นที่เห็นแล้วเตะตาทันที ภายในตกแต่งสไตล์ยุโรป บรรยากาศร้านน่ารัก น่านั่งดีค่ะ แต่หนึ่งไม่มีโอกาสนั่งกินที่ร้านเลย ซื้อกลับไปกินบ้านตลอด โซนตู้ขนมจะมีคุณผู้หญิงไม่แน่ใจว่าเป็นแฟนเชฟหรือหุ้นส่วนคอยให้คำแนะนำขนมต่างๆด้วยใบหน้ายิ้มแย้มมากๆ

ขนม: ขนมของทางร้านเป็นขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่เน้นไปทางทาร์ตและมู้ส ขนมแต่ละตัวหน้าตาดูไม่ธรรมดาเลยทั้งสวยงามและมีความอาร์ตด้วยนอกจากนี้สีสันยังสดใสเตะตามากจริงๆ ขนมอาจจะมีให้เลือกไม่มาก แต่ก็ไม่น้อยเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีบริการอาหารง่ายๆเช่นสลัด แซนวิชและเครื่องดื่มด้วย

ราคา: 200++ ต่อชิ้นขึ้นไป ขนมร้านนี้ราคาค่อนข้างสูงซึ่งพอเข้าใจได้เพราะร้านใช้ของคุณภาพดี ตัวขนมมีหลายส่วนผสม/ส่วนประกอบและการขึ้นรูปขนมเค้าค่อนข้างอะลัง ตอนทำคงใช้เวลาพอสมควร

หนึ่งไปชิมขนมร้านนี้ไปสองครั้งแต่สั่งแบบกลับบ้านทั้งสองครั้งเลย มาดูกันว่าชิมตัวไหนไปบ้าง
 

 
เริ่มที่ตัวแรก ไม่ได้อยู่ในรูปหมู่รวมดาวเพราะแยกกล่องมาต่างหาก หนึ่งไม่มีโอกาสได้ถ่ายรูปเลยก่อนตักเพราะหลานรักจ้วงกินอย่างรวดเร็ว ได้รูปแหว่งๆ มาแบบนี้ ฮ่าๆ มันคือ Basque Burnt Cheesecake ชีสเค้กชื่อดังจากแคว้น Basque ทางตอนเหนือของประเทศสเปน เป็นชีสเค้กที่ทำจากครีมชีสเหมือน New York Cheesecake แต่ใส่ไข่ปริมาณมากกว่าและเพิ่มครีมลงไปด้วย อบด้วยอุณหภูมิสูงมากจนหน้าไหม้สมชื่อ ตัวชีสเค้กริชแต่นุ่มมาก แต่รสหวานไปนิดสำหรับตัวหนึ่ง (แต่อาจจะพอดีสำหรับหลายคน)แต่ร้านให้ซ้อสเบอร์รีและผลไม้เบอร์รีมาด้วย ซึ่งช่วยได้เยอะเลย

ชีสเค้กตัวนี้เป็นแรงบันดาลใจให้หนึ่งทำ Burnt Cheesecake ที่เคยลงบล็อกไปแล้ว แต่หนึ่งปรับสูตรจนได้ผลลัพธ์ที่ออกมาค่อนข้างต่างกันพอสมควรค่ะ ใครอยากชิมต้นฉบับ(ที่ กทม) ลองไปชิมของร้านนี้ดูนะคะ
 

 
Marian plum tart หรือ ทาร์ตมะยงชิด เป็นตัวที่อยากชิมมากเพราะเป็นการนำผลไม้ไทยมาทำขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่ไม่ค่อยเห็นทำกันบ่อยนัก ที่สำคัญเป็นมะยงชิดด้วย ดูหน้าตาภายนอกก่อนนะคะ สีเหลืองสดใสเป็นโดมมู้สวางบนทาร์ต
 

 

ดูเนื้อด้านในแบบชั้นต่อชั้นนะคะ ฐานเป็นทาร์ตกรุมาบางกำลังดี ถัดมาเป็นมะยงชิด compote ตามมาด้วยชั้นของ sponge cake ปิดหน้าด้วยแผ่น white chocolate บางๆก่อนจะมีโดมของมู้สซึ่งมีสองส่วนคือมะพร้าวด้านใน ด้านนอกหนึ่งไม่แน่ใจว่าเป็นเลมอนหรือมะยงชิดหรือทั้งคู่นะคะ รสชาติจะเปรี้ยวๆนิดๆ หวานกำลังดีและมีกลิ่นหอมที่มีความเฉพาะตัวมาก รวมรวมแล้วชอบค่ะ
 

 

Yuzu tart เป็นขนมตัวโปรดของหนึ่งเลยค่ะ ตัวยูซุครีมหอมกลิ่นส้มยูซุมาก ไม่เปรี้ยวแหลมและหวานกำลังดี ถูกใจหนึ่งมากเพราะส่วนตัวไม่ค่อยชอบขนมที่รสเปรียวจัด ตัวมู้สกลมๆด้านบนเป็นโยเกิร์ตมูสรสชาติสดชื่นดี กินรวมๆกันอร่อยถูกปากมาก

 

 

 
La Rosie เป็นขนม signature ตัวหนึ่งของทางร้าน หนึ่งเลือกมาเพราะเป็น combination โปรดคือมีกุหลาบ โรสและราสพ์เบอร์รี เรื่องรสชาติอาจจะไม่เซอร์ไพรส์แล้วเพราะหนึ่งกิน combination นี้ค่อนข้างบ่อยแต่ทางร้านทำขนมออกมาได้หน้าตาน่ารักจริงๆค่ะ ฐานเป็น sponge cake เนื้อฉ่ำมี raspberry/lychee compote โปะด้านบนและคลุมด้วยโยเกิร์ตมู้สบางๆ อร่อยค่ะ ลิ้นจี่ให้มาชิ้นสะใจมาก 😉
 

 

 

 
ขนมหวานตัวสุดท้ายที่ลอง หนึ่งจำชื่อไม่ได้แต่น่าจะเป็น white chocolate blueberry ขึ้นรูปเป็นดอกไม้มีเกสรและกรีบดอกสวยงามอะลังการมาก แต่เสียดายหนึ่งเก็บในตู้เย็นนานไปนิด แบบว่าลืม ฮ่าๆ เอาออกมากินขนมค่อนข้างแห้งไปแล้ว แต่ยังรู้สึกได้ถึงความอร่อยอยู่น้า ฐานน่าจะเป็นบิสกิตหรือ sablé เห็นป้าย white chocolate ก่อนเอาม้สมาวางด้วยสงสัยกลัวฐานชื้น ตัวมู้สมีใส้ blueberry compote ด้านใน ตรงกรวยเกษรเป็น blueberry compote กินรวมๆกันแล้วอร่อยค่ะรสชาติสดชื่น ไม่หวานมาก
 

 

 
ตัวสุดท้ายที่ชิมคือ ครัวซอง ขนาดเล็กกว่าไซส์ทั่วไปนิดหน่อย อร่อยดีนะคะ หอมๆ กรอบนอกนุ่มเหนียวใน กินเพลินเลยค่ะ เสียดายน่าจะชิ้นใหญ่หน่อย อิอิ
 

 

 
**ความเห็นส่วนตัว**

เป็นร้านขนมที่บรรยากาศดี ขนมสีสันหน้าตกสดใส สดชื่น สนุกสนานและรสชาติอร่อยมีเอกลักษณ์ของตัวเองดีค่า ใครชอบขนมสไตล์ฝรั่งเศสนี้ลองไปชิมดูนะคะ หนึ่งคิดว่าถูกปากหลายๆคนแน่นอนค่า บางช่วงอาจจะมีขนมพิเศษออกมาให้ลองชิมกันด้วย
 
***สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพหรือข้อความใดๆไปใช้ก่อนได้รับอนุญาต หากคุณคิดว่าเนื้อหามีประโยชน์กรุณากดปุ่ม ” share” ท้ายบล็อกหรือ redirect link มาที่เพจนี้***